Vytrvalá ozdobná rostlina zvaná též "černý kořen" s velkými pampeliškovitými květy, využívá se především dlouhý kůlovitý kořen jako zelenina.

Výsev až 2 cm dlouhých štíhlých žlutých semen buď přímo na záhon, nebo je možné předpěstování semenáčků a následná výsadba. Nejkvalitnější kořen je z mladých rostlin, ještě než vykvetou. Semena hadího mordu jsou ochmýřená, a proto se dobře šíří v okolí matečných rostlin.