Jednoletá, silně aromatická rostlina z čeledi miříkovitých /mrkve/. Pěstuje se především pro zralé plody se semeny, využívané jako koření. Mladé listy mají podobné využití, čerstvé i jako zelenina.

Semena se vysévají přímo na záhony, klíčí během 2 až 4 týdnů. Rostliny kvetou nenápadnými bílými kvítky a po uzrání semen odumírají. Na pěstební podmínky není koriandr náročný.