Odrůda lopuchu většího, kořen se využívá jako zelenina.

Semena můžeme vysévat přímo na záhon, klíčí během 2 až 3 týdnů. V prvním roce vyroste listová růžice se silným kořenem, který od podzimu do jara můžeme sklízet. Druhým rokem rostlina vykvétá červeným bodlákovitým květenstvím, které je hojně navštěvováno opylovači. Následně rostlina odumírá, ale pokud ji včas celou neodstraníme, vyroste všude mnoho samovolných semenáčků.